Kékfrankos borok

A kékfrankos Magyarország legnagyobb területen termesztett vörösszőlő-fajtája, szinte minden borvidéken megtalálható. Ausztriában Blaufränkisch, Németországban Lemberger néven ismerik. Megbízhatóan terem és jól bírja a hűvösebb éveket is, ezért lehet belőle könnyed, gyümölcsös hétköznapi bortól a hosszan érlelhető, dűlőszelektált tételig szinte bármi.

Jellemzője a friss sav, a meggy, a szeder és a fekete bors fűszeressége; a hordós érlelés kerekebbé, csokoládésabbá teszi. Sopron a kékfrankos egyik fővárosa, Egerben és Szekszárdon pedig a bikavér gerince - de Villányban, a Mátrában és a Balaton környékén is kiváló kékfrankosok készülnek.

Sokoldalú ételbor: a könnyedebb változat a sültekhez, a pörkölthöz, a pizzához is jó, a testes, érlelt kékfrankos a vadételekhez, a marhához és az érlelt sajtokhoz.