Hogyan készül a bor? A szürettől a palackozásig
Mi történik a szőlővel a szüret után? Végigvesszük, hogyan lesz a leszüretelt szőlőből must, majd erjedés után kész bor.
Borpárosítás
Milyen bort mihez?
Rövid, gyakorlati cikkek a leggyakoribb kérdésekre - a végükön a borokkal, amiket a borízlésem kóstolói a legtöbbre tartanak.
Hogyan válasszunk bort? Útmutató kezdőknek
Nem tudod, milyen bort válassz? Megmutatjuk, mire figyelj vásárláskor, mit jelentenek a címkén szereplő kifejezések, és hogyan találj kezdőként is jó bort.
Mit jelent a száraz, félszáraz, félédes és édes bor?
Mit jelent pontosan, hogy egy bor száraz vagy édes? Egyszerűen elmagyarázzuk a borok édességi kategóriáit, és azt is, melyiket mikor érdemes választani.
Mit jelent az évjárat a bornál? Tényleg jobb a régebbi bor?
Mit árul el a bor évjárata, és valóban jobb egy régebbi bor? Megmutatjuk, mikor számít az évjárat, és mikor nem érdemes csak ez alapján választani.
Milyen bort válasszunk egy őszi baráti estéhez?
Baráti borozásra készülsz, de nem tudod, mit tegyél az asztalra? Mutatunk könnyen választható vörös-, fehér- és rozéborokat különböző őszi alkalmakhoz.
Milyen bor illik a pizzához? Margheritától a songokuig
A pizzához savas, könnyű, hűtött bor illik: kadarka, kékfrankos, száraz rosé vagy secco Lambrusco. Pizzánként, konkrét palackokkal és árakkal.
Hogyan vezessünk borkóstoló naplót? A legjobb módszerek és eszközök
Papír, telefonos jegyzet, táblázat vagy boros app? Megmutatjuk, hogyan érdemes nyilvántartani a kóstolt borokat, és mire jó egy digitális boros napló.
Mit jelent a brut a pezsgőn, és miért édesebb nála az extra dry?
A brut száraz pezsgőt jelent, literenként legfeljebb 12 gramm cukorral. Az extra dry 12-17 grammal édesebb nála. A teljes skála, és hogy melyiket mihez.
Milyen bort válasszunk a karácsonyi vacsorához?
Halászlé, töltött káposzta, sült pulyka, bejgli - fogásonként egy-egy bor, hogy az ünnepi asztalnál ne legyen kérdés.
Melyik bor illik igazán a libamájhoz?
Hidegen tálalt libamájhoz tokaji aszú, serpenyőben sülthöz száraz furmint vagy pezsgő - a párosítás az elkészítésen múlik.
Mikor érdemes tokaji bort inni a desszert mellé?
Az aranyszabály: a bor legyen édesebb, mint a desszert. Aszú, szamorodni, muskotály és pezsgő - melyiket mihez.
Milyen bort töltsünk a grillezett ételek mellé?
A grill füstje és a pörzsölt kéreg testesebb, gyümölcsös bort kíván. Rosé a zöldséghez, syrah és malbec a húshoz - és mindent hűtve.